On peut simplement choisir "ouvrir avec..." puis "parcourir" pour sélectionner une application dédiée pour ouvrir un fichier mais c'est souvent assez long à configurer pour tous les types de fichiers.
Avec openexpert, une fois configuré, seuls les logiciels que vous utilisez le plus souvent sont configurés une fois pour toute selon le type de document à ouvrir, on gagne donc du temps.
Télécharger et installer Openexpert (en)